Fonduta con cardo gobbo e animelle di vitello croccanti di Walter Ferretto

Chi conosce la prelibatezza invernale che si coltiva nella zona del Monferrato che risponde al nome di cardo gobbo? Chi lo ha provato sicuramente non lo dimentica, anche se, fuori dalla sua ristrettissima zona di produzione, è abbastanza difficile trovarlo. Si tratta di un ortaggio che ha bisogna di una lunga lavorazione

Macelleria dell’Annunciata a Milano

macelleria dell'annunciata

Un tempo si contavano milletrecento macellerie a Milano, attualmente ne sopravvivono trecento ma alcune di esse sono dei veri e propri templi della gastronomia! Una di queste è la Macelleria dell'Annunciata. La Macelleria dell'Annunciata è una delle poche rimaste nel centro di Milano e per questo vanta una clientela speciale, tra cui anche numerosi

Prossimo appuntamento: Milano, VEALDAY!

vealday

Siamo molto emozionati nello scrivere questo post perché dobbiamo annunciarvi una bellissima novità, una novità che porterà Sfizioso al di fuori dei confini virtuali e lo farà approdare, nero su bianco, all'interno di grandissime realtà gastronomiche milanesi. Ma cominciamo con ordine. Per prima cosa segnatevi una data, il 10 Novembre. Per seconda cosa, se siete

La festa del Cous Cous 2016 a San Vito Lo Capo

La festa del cous cous 2016 è ufficialmente iniziata questo venerdì con la cerimonia di apertura sul palco di Piazza Santuario a San Vito lo Capo. Si tratta della diciannovesima edizione di questa bellissima manifestazione gastronomica e noi di Sfizioso siamo qui a seguire l'evento! Gli eventi salienti di questo primo fine settimana

-2 settimane al Cous Cous Fest 2016

Vi abbiamo parlato approfonditamente di Stefano De Gregorio proprio in questi giorni non a caso ma per un motivo molto importante: manca davvero pochissimo all'inizio di una delle manifestazioni gastronomiche più attese dell'anno: il Cous Cous Fest 2016 Sarà il meraviglioso luogo dove si svolge, sarà il clima di festa globale

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