Tano Simonato e il suo Filetto di vitello cotto a bassa temperatura

E' passato San Valentino, ma non la vostra voglia di stupire la vostra dolce metà con un piatto gourmet, raffinato, leggero e ... bellissimo? Allora rientrando da lavoro fermatevi dal vostro macellaio di fiducia e chiedetegli un ottimo filetto di vitello, poi fate una breve pausa al supermercato con la lista della

Come cuocere la carne? Risponde Sara Farnetti

Tutti noi appassionati di cucina conosciamo decine di ricette, prendiamo appunti dal web e dai giornali su nuovi esperimenti da fare ai fornelli, ma spesso dimentichiamo di preoccuparci di cosa ci faccia veramente bene. La dottoressa Sara Farnetti ci ha spiegato per bene il valore e l'importanza delle proteine, dove possiamo

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